мар 05 - фев 09
ЗАО"Гагарина2" (Культурно-спортивный центр" Планетарий"-ресторан-клуб,боулинг,бильярд.), Жуковский
|
Администратор
закрытие и открытие ресторана
встреча и размещение гостей
прием и проведение банкетов‚фуршетов
знание стандартов сервировки и обслуживание в ресторане
знание кассовой дисциплины
контроль подачи блюд с кухни в соответствии с меню
участие в проведении инвентаризаций
решение конфликтных ситуаций с посетителями
контроль за санитарным состоянием залов
контроль за работой персонала (в подчинение 30 чел.)
знание работы бара (личный опыт)
составление графиков и табелей по выходу персонала
участие в подборе персонала с проведением стажировки новых сотрудников
разработка предложений для проведения мероприятий в ресторане с целью привлечения посетителей .
|